GRANJA CAPRINA SIERRA ENCANTADA
¿Quiénes somos? Una empresa familiar, avalada y supervisada por académicos de la UNAM Asociación Mexicana de Médicos Veterinarios Especialistas en Caprinos, A.C.
En el año 2009, la granja inicia sus operaciones con la adquisición de diez cabras y un semental, la construcción de un corral y una quesería.
Misión: Ser una empresa dedicada a elaborar quesos de cabra artesanales de alta calidad, comprometida con el medio ambiente y con la sociedad.
Firmes a estos principios, la granja familiar produce el queso de cabra "Sierra Encantada" elaborado con leche pasteurizada 100% de cabra y sin conservadores.
El equilibrio entre la naturaleza, el animal y el ser humano, queda atrapado en la forma triangular de cada pieza de queso, característica única de nuestro producto.
Visión: Establecer una granja rentable que permita el sustento familiar, creando fuentes de trabajo que a su vez, ayuden al bienestar de otras familias.
Meta: Tener en esta primera etapa 60 cabras y 3 sementales de las razas Alpina Francesa y Toggenburg.
Fortaleza: El cuidado y supervisión de médicos veterinarios especialistas, quienes vigilan la alimentación, reproducción y ordeño de nuestras cabras.
Somos una empresa ecológicamente amigable y socialmente responsable.
Ingredientes: Leche de cabra pasteurizada, cultivos lácticos, sal y condimentos.
Sabores: Natural, hierbas finas, hierbas finas con ajo, albahaca, romero, chipotle, ceniza, ajonjolí, cebolla, cebollín, ajo, nuez, nuez con canela, nuez con miel, arándano con miel, zarzamora, chabacano.
Peso aproximado: 180 a 200 grs.
Cajeta presentación: 250 grs. sin conservadores ni colorantes artificiales.
Otros Servicios: Visitas Guiadas
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